পাস্তা নাকি নুডলস?

পাস্তা ও নুডলস দুটোই মজাদার খাবার। দিনের যেকোনো সময় পাস্তা ও নুডলস খাওয়া যায়। দুটো উপকরণই রান্না করা সহজ। পুষ্টিও রয়েছে। পুষ্টিবিদ আখতারুন্নাহার জানাচ্ছেন পাস্তা ও নুডলসের পুষ্টিগুণ।

পাস্তা

প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি রয়েছে। তাই এ উপকরণটি শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। শরীরে প্রোটিনের অভাব পূরণ করে।
এতে রয়েছে খাদ্য আঁশ। তাই এটি খেলে খুবই দ্রুত শক্তি সঞ্চয় হয়।
যদি মাখনের সঙ্গে গ্রেভি করে তৈরি করা হয়, তবে তাতে ক্যালরির পরিমাণ দ্বিগুণের বেশি বেড়ে যায়।
অন্যদিকে মাংস ও সবজির সঙ্গে তৈরি করলে পুষ্টিগুণ হবে ভিন্ন ধরনের।
ছোটদের জন্য পাস্তা তৈরি করা হলে কিংবা যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিয়াক সমস্যা আছে, তাঁদের জন্য সঙ্গে দেওয়া মসলা পরিহার করতে হবে।

নুডলস

নুডলস না ভেজে বরং সেদ্ধ করে খেলে পুষ্টিগুণ বেশি পাওয়া যায়। তাৎক্ষণিক নুডলসের চেয়ে তাই সেদ্ধ করা নুডলস খাওয়া বেশি ভালো।
বেশি পরিমাণ নুডলস খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে।
কোলস্টেরলসমৃদ্ধ খাবার নুডলস। অতিরিক্ত মোটা হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *